Courgette met mozzarella

vegetarisch, voor 2 personen

  • 3 grote tomaten
  • 450 g. voorgekookte aardappel plakjes
  • 2 courgettes
  • peper
  • 200 g mozzarella
  • 2 eetl. versgehakte peterselie of bieslook
  • 1 theel. kerrie poeder
  • 1 eetl. Provençaalse kruiden
  • 2 theel. oregano

Tomaten ontvellen en in plakjes snijden.
De courgettes wassen en in plakjes snijden.
Ovenschaal invetten met olijfolie.
Hierin de plakjes aardappel en de tomaat.
De Provençaalse kruiden erover en oregano.
De plakjes courgette erop en peper uit de molen.
Mozzarella erover en bestrooien met peterselie.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
De schotel 30 minuten in de oven laten garen.

Magrêt Karsten

Terug