Aardperentaart

  • 300 g volkorenmeel
  • peper
  • 500 g aardpeer
  • 1 - 1½ dl water
  • scheutje olie
  • 3 eieren
  • 100 g gerookte kaas
  • 1 dl melk
  • 100 g geraspte kaas
  • zout

Maak deeg van het meel, olie, water en druk deze uit in een beboterde vorm.
Kook de aardperen in de schil in 10 minuten gaar, pel ze en snijd ze in blokjes.
Verdeel ze in de met deeg beklede vorm.
Klop de eieren met de gerooktekaas en geraspte kaas met de melk en schenk het eimengsel over de aardperen in de springvorm.
Bak de taart 30 - 40 minuten in de oven op 200 °C.

Bron: Vitatas recepten

Terug