Aardpeerpizza

  • 1 krokante pizzabodem
  • 1 ui
  • 2 eetl. tijm
  • 400 g aardpeer schoongeboend
  • 1½ theel. zout
  • 2 - 3 eetl. olijfolie
  • 25 g geschaafde amandelen

Schaaf de uien en de aardperen met de komkommerschaaf in plakjes.
Verdeel de ui over de pizzabodem.
Bestrooi met tijm.
Verdeel de aardpeer erover.
Druppel de olie eroverheen.
Bak ca. 20 minuten op 220 °C.
Strooi halverwege de baktijd de amandelen erover

Bron: Het Groene Spoor

Terug