|
|
Was de groenten.
Breng de bouillon met de kikkererwten en de knoflook aan de kook.
Doe de groenten erbij en laat vijf à tien minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.
Pureer – met een staafmixer of op andere wijze – en breng op smaak met peper en zout.
Opmerkingen
Als de soep te dun is, kunt u er bijv couscous door doen en even laten meekoken
Mrs. M vond de soep te glad – dat was mijn bedoeling – maar misschien moet u niet te lang pureren als u wat beet wilt houden
Niet te veel lavas en Roomse kervel nemen, die smaken overheersen snel.
