|
|
Pureer de erwten, samen met het water en de mascarpone (of vervanger).
Fruit het sjalotje en smoor het zevenblad in de boter of kokosolie.
Voeg de erwtenmassa dan toe en pureer weer met een staafmixer.
Voeg het boullionpoeder toe en voeg als laatste het de knoflook of vervangers toe (geperst of in stukjes gesneden) en het peper en zout.