|
|
Maak eerst de drie sausjes.
Meng voor de sojasaus de tamari met azijn en kruiden.
Meng voor de voorjaarspesto de amandelen in een keukenmachine of een staafmixer met knoflook, kervel, olie, peper en zout tot een smeuïge diepgroene pasta.
Roer de zure room een beetje los.
Giet de sausjes in Japanse schaaltjes of lepeltjes.
Meng het meel met het ijskoude water tot een mooi gebonden beslag.
Verhit de olie in een pan.
Dompel de zeekool in het beslag en vervolgens 1 minuut in de hete olie.
Serveer met rijst en de verschillende sausjes.
Uiteraard eet je dit alles heel geduldig met stokjes.
Bron: NN