|
|
Bewaar een kopje kookvocht van de zeekool.
Fruit de sjalotjes en knoflookteentje op laag vuur glazig en voeg bouillon, kookvocht en vissaus toe.
Laat het 3 minuten sudderen.
Klop de eieren los met wat hete soep en schenk dit voorzichtig al roerend bij de soep.
Laat de soep binden maar niet koken en maak op smaak met peper en zout.
Roer de zeekool, korianderblad, lente-ui en surimi erdoor en verwarm voorzichtig.
Bron: NN