|
|
Doe de gesneden wortels en het water in een kleine pan.
Breng aan de kook, leg het deksel op de pan en kook de wortels in 10 minuten beetgaar op een middelhoog vuur.
Maak ondertussen de dressing in een slabak.
Meng de knoflook, het citroensap, de olijfolie, de specerijen en de peterselie door elkaar.
Laat de wortels uitlekken en doe ze in de slabak terwijl ze nog warm zijn.
Roer ze goed door de dressing.
Laat de salade een paar uur op kamertemperatuur staan, om de smaken zich te laten mengen en ontwikkelen.
