|
|
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Bedek de bodem van een koekenpan (gietijzer werkt het beste) met de olie.
Was de aardappelen en verwijder eventuele spruiten of kneuzingen.
Snij de aardappelen in vieren, doe ze in de koekenpan.
Plaats de koekenpan op het middelste rek van de oven.
Rooster de aardappelen gedurende 20 minuten.
Zet de ovenwarmte uit.
Roer de aardappelen om en zet ze nog 10 minuten in de oven.
Roer de aardappelen nog een laatste keer om en breng ze vervolgens over in een serveerschaal, waarbij u de rozemarijn en zout over de aardappelen heen strooit.
Bron: The Well-Seasoned Cook
