Stoof met pastinaak meiraapjes en worst

voor 1 persoon

  • 250 g pastinaak
  • 250 g meiraapjes
  • 1 sjalot
  • 2 tenen knoflook
  • 150 g wortel
  • 100 g zoete puntpaprika
  • 3½ braadworst
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 groentebouillontablet
  • 2 g salie, vers
  • 1 takjes tijm, takje

Pel de sjalot en snijd in (niet te kleine) stukjes.
Pel de knoflooktenen en snijd ze fijn.
Schil de pastinaak, de meiraapjes en de wortel en snijd ze in niet te kleine stukken (ca. 2 à 3 cm).
Was de paprika en snijd in stukken (idem).
Ontvel de braadworsten, snijd het worstvlees in stukken.
Verhit de olie in een braadpan.
Voeg de sjalot toe, laat even zacht worden.
Voeg dan de knoflook en de stukken worstvlees toe, laat het vlees al omscheppend lichtbruin worden (ca 3 minuten).
Doe de groente erbij met ca. 30 cl water, bouillonblokje en de kruiden.
Breng het geheel aan de kook, doe deksel op de pan en laat ongeveer 40 à 50 minuten op laag vuur stoven.

Bron: NN

Terug