|
|
Verhit de oven op 190 °C.
Kook de koolraapplakken wat voor.
Hooguit tien minuten.
Uit laten lekken.
Leg de wortelplakken op de bodem van de ovenschaal.
Leg er wat vlokjes boter op en een beetje knoflook.
Strooi er wat Emmentaler over.
Leg er een laag koolraapplakken op.
Weer wat boterklontjes en een beetje knoflook.
Nu de pastinaken, weer wat boter en knoflook, en eindig met de laag aardappels.
Strooi de resterende kaas erover.
Meng de melk, room en eieren.
Doe er wat peper en zout bij.
Giet dit gelijkmatig over de groenten.
Strooi er de paneermeel over.
Zet de schaal gedurende 45 minuten in de oven.
Opmerkingen
Ik heb het recept aangepast door op te nemen dat de koolraap moet worden voorgekookt.
Bovendien noem ik paneermeel, in plaats van bread crums.
En ik heb 10 cl meer melk en 1 ei meer opgenomen.
Ik vind dat het vocht net tot de bovenste laag moet komen.
(Maar dat heeft natuurlijk te maken met de grootte van de schotel en de exacte hoeveelheid groenten.)
Ik heb Gruyère gebruikt in plaats van Emmentaler.
Ik heb clotted cream in plaats van room gebruikt.
In 2018: Geen room of wat dan ook gebruikt.
Alleen melk en drie eieren, wat peper en zout.
Bron: BBC Food
Gepubliceerd door: MergenMetz
