|
|
(Maak de blokjes groenten niet te groot.)
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Neem een ruime kom en roer alle groenten door elkaar met de olijfolie en wat rozemarijn.
Niet te veel rozemarijn, anders wordt het overheersend.
Verspreid het over een ovenplaat – of gebruik een of meer bakblikken.
Zet het 25 à 45 minuten in de oven; tot het gaar is.
Pietsie zout erover en meteen opdienen.
Opmerkingen
Je hoeft niet alle genoemde groenten te gebruiken.
Aardappel mag er ook bij, en yacon, oca, mashua, noem maar op.
Ontzettend lekker.
En ziet er ook fraai uit.
Diezelfde week nog een keer gemaakt.
In onze gasoven wil het wel een uur duren eer ze een beetje gaar zijn – met beet!
Variant
Hak de groenten (zonder koolraap) fijn en doe ze met twee eetlepels ganzenvet in een kasserol.
Met wat tijm en een geperst teentje knoflook.
Smoor de groenten in een kwartier gaar.
|
|
|
|
|
|
Bron: BBC Food
Gepubliceerd door: MergenMetz
