|
|
Was de sla en de bloemen (apart) als je dat nodig vindt en droog ze goed in een slacentrifuge (of door ze
in een schone theedoek flink rond te slingeren; de verleiding van een prachtige maar korstondige bloemenregen
te weerstaan en dus de theedoek goed vast te houden).
Scheur de groene sla in stukjes en meng ze met de bloemen.
Hak de muntblaadjes, bieslook en de peterselie fijn.
Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, diksap, peper en zout.
Doe de gehakte munt, peterselie en bieslook erdoor en giet de dressing vlak voor het opdienen over de
sla.