|
|
Bak ui in olie in ruime pan, voeg in stukjes gesneden warmoes toe en laat dit slinken.
Voeg uitgelekte bonen, tomatensaus en de kruiden toe.
Laat het geheel op een laag pitje doorwarmen.
Bak ondertussen de tortilla's in een koekenpan totdat ze wat opbollen aan beide kanten.
Leg de gebakken tortilla's op een bord, schep in het midden een schep warmoes - bonenmengsel.
Voeg er per tortilla (een achtste of een vierde deel van de) feta, zure room en geraspte kaas naar smaak toe.
Rol de tortilla's op en smullen maar.
Lekker met een frisse salade.
Variatie met champignons.
Voor dit gerecht kan u ook stukjes champignon of portobello meebakken en deze in plaats van de feta toevoegen.
