|
|
Schil en snipper de uien.
Bruin in wat olijfolie.
Schil de rettich met een dunschiller en snij het in blokjes.
Ze mogen bij de ui.
Schil de aardappel en snij hem in blokjes.
Mag ook mee in de pot.
Knijp het teentje knoflook bij de stovende groenten.
Breng de bouillon aan de kook en giet het bij de groenten.
Laat een dik half uur koken, de rettich heeft wel wat tijd nodig om zacht te worden.
Mix de soep glad.
Voeg er een blikje sojaroom aan toe.
Dien op met wat gebakken uitjes erover gestrooid.
Wat bieslook is ook lekker.
Bron: NN