|
|
Maak de postelein schoon, was ze en laat ze goed uitlekken in een vergiet.
Maak de radijs schoon en snijd in kwarten.
Schil de sinaasappel met het wit eraf en snijd de partjes boven een kommetje tussen de vliesjes uit waarbij je het sap opvangt.
Roer een dressing van de olijfolie, 1 eetlepel van het opgevangen sinaasappelsap (de rest drink je lekker op), de honing, de mosterd en breng op smaak met peper en zout.
Hussel de postelein, de sinaasappelparten, de kwarten radijs en de dressing luchtig door elkaar (mag met schone handen).
Serveer de salade in een mooie glazen schaal.
