|
|
Ui schillen, op de wortelkant neerzetten en halveren.
Beide helften met de lijnen van de ui mee in smalle partjes snijden.
Ui fruiten in olie.
Knoflook fijn hakken en toevoegen aan de uien.
Peterseliewortel wassen, indien nodig schillen met een dunschiller, in kleine blokjes snijden en met een
klein scheutje water toevoegen aan de uien.
Overige ingrediënten toevoegen en ongeveer 10 minuten laten stoven.
Lekker met gehaktballetjes of gebakken tempé, pasta of rijst en een salade van veldsla of
winterpostelein.