voor 2 personen
|
|
Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
Schil de koolrabi of het meiraapje dun en snijd het in blokjes.
Maak de wortel schoon en snijd hem in plakjes.
Verwarm de olie en fruit hierin de ui en de knoflook.
Voeg de blokjes koolrabi en de plakjes wortel toe met de tomatenblokjes en de Provençaalse kruiden en stoof het geheel 5 minuten.
Spoel de witte bonen af.
Schep de witte bonen door de groente en warm het gerecht goed door.
Was de peterselie en knip het klein.
Meng de peterselie door de bonen.
Geef het brood erbij.
