|
|
Pluk een bosje jonge, malse kraailook.
Ontdooi een pakje filodeeg.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Neem 4 blaadjes filodeeg uit het pakje.
Stapel ze door steeds een beetje olie tussen de laagjes te kwasten.
Knip in vieren en bekleed voorzichtig 4 vakjes in een ingevet muffinblik.
Filodeeg scheurt snel, maar de bodem moet goed bedekt zijn!
Hak het bosje kraailook fijn en doe hier anderhalve eetlepel van in een kom.
Voeg 2 eieren en 5 eetlepels slagroom en een snuf zout toe.
Goed kloppen!
Vul ieder bakje met 4 eetlepels van het eimengsel.
Plaats het blik 25 minuten in de hete oven.
Lekker als voorgerecht of lunchhapje met een groene salade.
Bron: Ellen Mookhoek
Gepubliceerd door: Nederlandse jagersvereniging