Groenlofsalade met appel

  • 1 struik groenlof, in fijne reepjes gesneden
  • 2 appels, in stukjes gesneden
  • evt. 1 wortel, grof geraspt
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 4 eetl. zonnebloempitten, geroosterd
    • dressing:
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 4 eetl. citroensap of azijn
  • 2 eetl. sojasaus
  • 5 eetl. olijfolie
  • 2 theel. zachte honing
  • scheutje sinaasappelsap
  • evt. 2 theel. verse gember, geraspt

Klop de dressing en meng deze door de gesneden groenlof, appel, ui en evt. wortel.
Laat de dressing er een kwartiertje intrekken.
Strooi er de geroosterde pitten over en serveer.

Bron: Odin recepten

Terug