Turkse kip met abrikozen

voor 2 personen

  • 1 ui
  • stukje gemberwortel (ca. 2 cm)
  • 75 g gedroogde abrikozen
  • 2 kippenbouten
  • kipkruiden
  • cayennepeper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 dl kippenbouillon

Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Schil het stukje gember en rasp het.
Was de abrikozen en halveer ze.
Neem het vel van de kippenbouten en bestrooi het vlees met kipkruiden en cayennepeper.
Verwarm de margarine en bak hierin de kip bruin.
Bak de ui mee.
Voeg de gember, de abrikozen en de kippenbouillon toe en stoof de kip in 45 minuten gaar.

Menusuggestie
Lekker met broccoli en rijst gekookt in kippenbouillon.

Bron: Voedingscentrum

Terug