Kip Tandoori met sperziebonen en kokos

  • 1 pakje Honig mix voor kip Tandoori
  • 300 g rijst
  • olie of boter
  • 300 g kipfilet in blokjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 100 g sperziebonen, voor gekookt
  • 1 tomaat zonder zaad in blokjes gesneden
  • 12½ cl crème fraîche
  • 50 g gemalem kokos
  • 1 dl water

Kook de rijst. Verhit de olie of boter in een pan en bak hierin de kipfilet snel bruin.
Bak vervolgens kort de ui en sperziebonen mee.
Voeg het water en de mix toe en kook het geheel ca. 1 minuut.
Meng op het laatst de crème fraîche en tomatenblokjes erdoor.
Serveer de saus over de rijst em bestrooi het geheel met gemalen kokos.

Bron: Honig

Terug