Zoete spruitjes met kipfilet en aardappelen

voor 2 personen

  • 500 g aardappelen
  • 2 enkele kipfilets
  • 2 eetl. vloeibare margarine
  • 400 g spruitjes
  • 2 eetl. rozijnen
  • 1 kleine appel

Kook de geschilde aardappelen gaar.
Bestrooi de kipfilets met peper en een beetje zout.
Bak ze in 1½ eetlepel vloeibare margarine in 15 minuten gaar en bruin.
Maak de spruitjes schoon.
Was de rozijnen.
Kook de spruitjes in weinig water in ca. 8 minuten gaar.
Kook de laatste minuten de rozijnen mee.
Schil de appel en snijd hem in blokjes.
Bak de appelblokjes kort in een ½ eetlepel margarine.
Giet de spruitjes af en schud de appelblokjes er door.

Bron: Voedingscentrum

Terug