Sjisj taoek

Kipspiezen op de barbecue/grillplaat

  • 1 theel. korianderpoeder
  • zout
  • knoflookcr√®me 1 of 2

Snijd de kipfilet in blokken en marineer ze met het sap van de citroen of limoen, de knoflook, koriander en zout.
Dek af en zet zes uur tot een nacht in de koelkast.
(En mocht je daar geen tijd voor hebben: een kwartier is al beter dan niks.)
Rijg dan de kip aan pennen.
Verhit een grillpan of stook je barbecue op, vet het rooster of grillgedeelte in en rooster de kip bij niet al te grote hitte gaar.
Draai af en toe om, maar let op: de kip plakt eerst vast aan het rooster.
Na enkele minuten schroeit het vlees zichzelf los.
Controleer of de kip door en door gaar is en serveer dan met saus naar keuze.

Bron: Onno Kleyn

Terug