Papillot met kip en groenten

Papillot met kip en groenten

  • 4 kleine kipfilets
  • 500 g voorgekookte krieltjes
  • 2 wortelen
  • 2 preiwitten
  • 2 eetl. gehakte peterselie
  • 2 eetl. gehakte dragon
  • 10 cl droge witte wijn
  • 10 cl room
  • olijfolie
  • peper & zout

Verdeel de kipfilets over 4 vellen aluminiumfolie.
Schil de wortelen en spoel de prei.
Snij ze in julienne.
Meng ze met de helft van de peterselie en dragon.
Verdeel over de kip.
Kruid met peper en zout.
Vouw de folie gedeeltelijk tot papillotten, maar laat bovenaan nog open.
Meng de room met de wijn.
Verdeel over de pakketjes en sluit ze nu helemaal.
Leg ze 15 à 20 minuten op de barbecue, of tot de kip gaar is.
Meng de aardappelen met olijfolie, peper en zout.
Doe ze in een aluminium grillbakje en laat ze kleuren op de grill.
Bestrooi met de rest van de groene kruiden en serveer bij de papillotten.

Bron: VLAM - Lekker van bij ons

Terug