Ovenschotel met kip en groente van M1

    • ovenschotel
  • 1 kg. aardappels
  • 2 preien
  • 300 g kipfilet
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 rode paprika
  • 4 tomaten
  • olijfolie
    • saus
  • 12½ cl. crème fraîche
  • 1 rood pepertje
  • 2 eieren
  • 15 cl melk
  • paprikapoeder
  • basilicum
  • 2 teentjes knoflook
  • poederkaas (Parmezaan)
  • zout & peper

Snijd de kip in blokjes en braad in wat olie.
Snijd alle ingrediënten voor de ovenschotel in blokjes en doe dit samen met de kip in een grote ovenschaal.
Besprenkel ruim met olijfolie en meng goed.
Klop de eieren los, klop daar de melk en de crème fraîche doorheen.
De knoflook (geperst) het pepertje (heel fijn gesneden), de kruiden en de poederkaas er doorheen, goed roeren.
Breng op smaak met peper en zout.
De saus over de ovenschotel schenken en 90 minuten op 160 °C in de oven.
Als je wilt, kan je het laatste half uurtje nog wat gewone kaas er overheen doen en de oven iets hoger zetten, dan gratineer je net wat meer.

Variatie
Als je wilt, kan je het laatste half uurtje nog wat gewone kaas er overheen doen en de oven iets hoger zetten, dan gratineer je net wat meer.

Bron: M1
Gepubliceerd door: PM3 Receptensite

Terug