Ovenschotel van Belleke

ovenschotel_belleke (3K)

  • 2 dubbele kipfilets
  • 10 zilverajuintjes
  • 3 wortelen
  • halve broccoli
  • 1 stengel prei
  • 4 aardappelen
  • 10 tal kerstomaatjes
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 5 dl kippenbouillon
  • 1 dl room
  • bindmiddel indien nodig
  • boter

Snij de kip in blokjes, en bak deze half gaar aan in een beetje boter.
Aardappelen in blokjes snijden, en bijna beetgaar koken in licht gezouten water.
Pel de zilverajuintjes en snij in de helft.
Snij de wortel in blokjes.
Snij de prei in reepjes.
Broccoli in roosjes verdelen.
Stoof de groenten aan in boter en voeg het groentenbouillonketeltje toe.
Vervolgens de kippenbouillon en room toevoegen.
Breng aan de kook, indien nodig bijbinden.
Als laatste de gehalveerde tomaatjes toevoegen.
Deze ingrediënten samen in een beboterde vuurvaste schotel, zet ± 30 minuten in een voorverwarmde op 200 °C.

Degene die liefhebber is van kaas bestrooi het gerecht rijkelijk met gemalen kaas.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug