Kippenleverslaatje met champignons

kippenleverslaatje (2K)

  • 350 g kippenlevertjes
  • ½ kg champignons
  • 100 g boter
  • 2 tomaten
  • gemengde sla
  • 6 eetl. yoghurt
  • 1 eetl. frambozenazijn
  • gehakte peterselie
  • zout
  • peper

Smelt de boter en bak daarin de schoongemaakte levertjes aan met de in plakjes gesneden champignons.
Kruid met peper en zout en laat lichtjes afkoelen.
Schik de sla met partjes tomaat in een schotel of kom en verdeel daarop de levertjes met de champignons.
Roer de yoghurt los met de frambozenazijn en breng op smaak met peper en zout.
Schep over het slaatje en bestrooi met peterselie.

Bron: KIP lekker

Terug