Kippenrisotto

kippenrisotto (2K)

  • boter
  • room
  • peper & zout

Breng de bouillon aan de kook en voeg de rijst toe.
Laat 15 minuten onder deksel zachtjes koken.
Snijd de kippenfilets in reepjes, bak in boter en kruid met peper en zout.
Voeg de gebakken kippenreepjes bij de rijst, giet er een scheutje room bij en laat nog even binden.

Tip
Witte Arborio rijst is bij uitstek geschikt om een mooie romige risotto mee te maken.
Het is een licht klevende rijst, met grote bijna ronde korrels die tijdens het koken veel vocht opnemen, maar van binnen toch stevig blijven.

Bron: KIP lekker

Terug