Kippenonderbouten met een fruitige smaak met couscous

Kippenonderbouten met een fruitige smaak met couscous

  • 100 g couscous
  • 6 kippenonderbouten
  • 2 appels
  • 1 eetl. honing
  • 4 eetl. fruitsap
  • een handvol rozijnen
  • kippenkruiden
  • boter

Bak de kippenonderbouten gekruid even aan in boter.
Warm de tajine goed op en leg de kiponderbouten erin.
Voeg de appels in kwartjes gesneden verwijderd van klokhuis toe.
Fruitsap, honing en rozijnen evenzeer toevoegen, laat dit alles op het laagste vuur zachtjes sudderen.
De laaste 10 minuten de couscous toevoegen indien nodig bijkruiden.
Serveer deze tajine zeer warm aan tafel.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug