Kippenfilets met tomaat & curry

kippenilets (2K)

  • 4 kippenfilets van 200 g
  • 1 grote ( 850 g) doos gepelde en geplette tomaten
  • 100 g donkere rozijnen
  • 20 cl room
  • 2 eetl. zachte curry
  • fijne suiker
  • zout
  • peper

Laat de kippenfilets bakken in boter en voeg 1 eetlepel curry toe.
Als ze mooi bruin zijn, voeg dan de gepelde tomaten en de rozijnen toe.
Kruid met de curry, peper, zout en suiker; laat 20 minuten sudderen.
Net voor het opdienen voeg je de slagroom toe.
Vermijd daarna dat de bereiding nog gaat koken.

Bron: Sam Khaldi

Terug