Kippenblokjes met groenten op een bedje van puree met pickels

Kippenblokjes met groenten op een bedje van puree met pickels

voor 2 personen

  • 4 aardappelen
  • 300 g kippenblokjes
  • 1 ajuin
  • 3 wortelen
  • 4 champignons
  • peper
  • 2 eetl. pickels
  • zout
  • currypoeder
  • kipppenkruiden
  • boter
  • een scheut room

Ajuin in kleine blokjes snijden.
Wortelen in blokjes snijden.
Champignons in vier snijden.
Kippenblokjes even kort aanbakken in boter voeg de groenten toe en laat verder gaar stoven goed naar smaak kruiden.
Voeg de room toe.
Aardappelen beetgaar koken, afgieten en pureren meng er de pickels onder.
Serveer alles zeer warm op bord.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug