Galetti alla diavola
Pittige piepkuikens van de grillplaat

  • 2 à 4 piepkuikens
  • chilipoeder of -vlokken
  • je beste olijfolie
  • 1 tak rozemarijn, de blaadjes gehakt

Allereerst moet de kip plat.
Knip of snijd hem aan weerszijden van de ruggegraat, die daarna weg kan.
Vouw de kipjes open, bestrooi ze grondig met zout en voorzichtig met chilipoeder en laat 10 minuten staan.
Wrijf ze daarna in met olijfolie en de gehakte rozemarijn.
Leg ze op de grillplaat en zet het vuur aan.
Laat zachtjes grillen en draai de beesten af en toe om.
Een half uurtje is genoeg voor piepkuikens.

Bron: Onno Kleyn

Terug