Chinese kippenvleugels

kippenvleugels (2K)

  • 24 kippenvleugeltjes
  • 6 sjalotten
  • 10 eetl. sojasaus
  • 6 eetl. droge sherry of rijstwijn
  • 1 eetl. kandijsuiker
  • versgemalen zwarte peper
  • 75 g maïszetmeel
  • 1 klontje boter

Bereid een marinade met de sojasaus, sherry en suiker en laat daarin de kippenvleugels een half uur marineren.
Leg ze op keukenpapier en bestuif ze met maïsmeel.
Bak ze goudbruin in heet frituurvet (185 °C) gedurende een achttal minuten.
Neem uit het frituurvet en laat uitlekken op keukenpapier.
Bestrooi met de in de boter aangefruite gehakte sjalotten.

Bron: Het Recept Van De Week

Terug