Aardappelschotel met broccoli en mosterdkip

voor 2 personen

  • 200 g gerookte kip
  • 1 bakje mosterd-honingdressing
  • 400 g broccoli
  • 2 bosuitjes
  • 1 zakje aardappelen
  • 1 eetl. olie

Snijd de kip in dunne plakjes, schep de dressing er door en laat dit enkele minuten intrekken.
Maak de broccoli schoon.
Verdeel de groente in roosjes en snijd de stelen in stukjes.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
Kook de aardappelschijfjes en de broccoli in weinig water in ca. 4 minuten beetgaar.
Laat dit uitlekken.
Verwarm de olie in een wok.
Roerbak hierin alles tot het heet is.

Bron: Voedingscentrum

Terug