voor 3 porties
|
|
Was de vlierbessen en pers ze in een stoompan.
Giet het nog hete sap (1 liter) in een iets grotere pan.
Splits het vanillestokje en voeg toe aan het sap met het kaneelstokje en kandijsuiker.
Breng het sap aan de kook en laat het sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
Voeg de rum toe aan het sap en breng opnieuw aan de kook.
Verwijder de kruiden en giet de likeur, kokend heet, in schone flessen.
De likeur kan onmiddellijk worden gedronken, maar smaakt beter als men hem enkele weken laat trekken.
