Kweeperenlikeur

Kweeperenlikeur

voor 12 personen

  • 1 l kweeperensap
  • 500 g suiker
  • 1,5 l (inmaak)brandewijn
  • 2 kaneelstokjes
  • 10 kruidnagels
  • sap van 2 citroenen
  • 1 Ć  2 steranijs
  • eventueel hele stukken gekookte kweepeer en 1 kg kweepeerschillen

Doe alle ingrediƫnten in een grote glazen pot (of wijnvat).
Laat het 3 maanden op kamertemperatuur trekken.
Geregeld goed schudden zodat de suiker goed oplost en de kruiden goed door de hele pot komen.
Na 3 maanden gaat alles natuurlijk door een zeef.
De likeur bewaar ik in (oude wijn) flessen met een schroefdop.
Ook bewaar ik kleine koffiemelkflesjes en vul deze met kweeperenlikeur.
Leuk om weg te geven!

Bron:
Gepubliceerd door: Okke Amerongen

Terug