voor 3 porties
|
|
Schil en snijd de gember.
Breng 40 cl melk met de gember aan de kook.
Afdekken en 5 minuten laten trekken.
Verwarm ondertussen 10 cl melk in een andere pan, maar kook niet.
Schuim zeer goed op met een melkopschuimer.
Zoete gembermelk met 3 eetlepels honing en giet door een zeef in een voorverwarmde glazen.
Voeg het melkschuim toe en serveer onmiddellijk bestrooid met 1 eetlepel honing.
