Biet-wortelsmoothie met havermout

voor 2 personen

2 gekookte bieten, gepeld, in parten
2 winterwortels, geschrapt, in stukjes
1 verse gember, geschild, in stukjes, ca. 3 cm

15 cl appelsap
1½ eetl. havermout

Pureer de bietjes met de wortel en gember in een blender.
Giet het appelsap erbij en mix tot een gladde drank.
Voeg de havermout toe en laat circa 2 minuten staan zodat de havermout wat vocht opneemt.
Mix kort en verdeel de smoothie over 2 glazen.

Bereidingstip
Vervang het appelsap door granaatappelsap.

Bron: NN