Zeetongrolletjes in loempiadeeg

zeetongrolletjes_loempiadeeg (2K)

voor 2 personen

  • 2 zeetongrolletjes
  • viskruiden
  • een scheutje witte wijn
  • 2 loempiavellen
  • 2 scampi
  • mosterddressing
  • een handvol rucola

Kruid de zeetongrolletjes naar smaak en leg in een schoteltje, giet er de wijn over.
Zet enkele minuten in de microgolfoven.
Leg de rolletjes even op keukenpapier.
Neem de twee vellen loempiadeeg en leg de rolletjes erop, steek vast met enkele coctailprikkers.
Bak deze enkele minuten in de frietketel.
Snij de gepelde scampi in ringen en bak deze ook even kort aan.
Serveer warm op bord met mosterddressing en rucola.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug