voor 5 personen
|
|
Rol de zeetongfilets op en prik vast met een tandenstoker, kruid met peper en fleur de sel.
Sjalotjes zeer fijn snijden deze even aanstoven in boter vervolgens de visfond toevoegen even laten inkoken.
De room toevoegen met de roomkaas kruid goed naar smaak met de viskruiden.
Steam de vis gaar, tomaatjes even onder de grill.
Verwijder de tandenstokers serveer de vis op bordjes.
Dresseer de saus erover en werk af met de kervel, grijsgarnalen en tomaatjes.
Strooi een beetje peper over het gerecht.
