Tonijncarpaccio met scampi

tonijncarpaccio_scampi (2K)

voor 2 personen

  • 2 porties carpaccio +/- 60 g p.p.
  • 6 scampi
  • sla naar believe
  • mosterd-dille dressing Oil & Vinegar

De scampi voor de helft pellen zodat de staart eraan blijft.
Bak de scampi in olijfolie goed gekruid gaar aan.
Laat afkoelen.
Dresseer de carpaccio op borden in het midden de sla de scampi er rond.
Presenteer de saus erover.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug