Gemarineerde mosselen

  • 150 g gekookte mosselen
  • 1 dl witte wijn
  • 1 theel. mosterd
  • 1 geraspte sjalot
  • 2 eetl. knoflookpeterselieolie (Drogeria Alimentari)
  • 10 g fijngeknipte verse bieslook

Laat de mosselen uitlekken.
Roer een marinade van de wijn, de mosterd, de sjalot, de olie en de bieslook en breng op smaak met peper en zout.
Schep de mosselen erdoor en laat afgedekt in de koelkast minstens 1 uur marineren.
Schep de mosselen regelmatig om.
Serveer ze aan cocktailprikkers.



Terug