Geitenkaasjes omwikkeld met gerookt spek begroet de clams badend in vurige passie

geitenkaasjes_spek (3K)

voor 2 personen

  • 2 geitenkaasjes omwikkeld in gerookt spek
  • 8 clams
  • gemalen mozzarella
  • een beetje fijn gesneden geraspte wortelen
  • bieslook fijn gesneden
  • 1 passievrucht
  • bladpeterselie

Leg de geitenkaasjes op bakpapier en zet +/- 7 minuten onder de grill de laaste 2 minuten de clams bestrooid met de kaas evenzeer onder de grill.
Wortelen op bord de kaasjes erover presenteren evenzeer de clams.
De passievrucht halveren en op elk bord een halve passievruchtvlees verdelen.
Werk af met bieslook en bladpeterselie.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug