|
|
Bak de appeltjes met de paprikapoeder in hete olie.
Zet opzij.
Bak de ui met de look kort af (net niet bruin).
Voeg de savooi en fijngesneden selderblaadjes toe, 5 minuten roerbakken en blussen met water, bonen, bouillon en kruiden toevoegen.
Een half uurtje laten koken.
Voeg opnieuw water toe tot gewenste hoeveelheid (hangt ervan af hoeveel groenten tov bouillon je graag hebt).
Afsmaken met peper en zout.
Doe de appeltjes in de soep.
Eventueel serveren met fijngesneden radicchio (voor de liefhebbers met wat geraspte comté).
