voor 2 personen
|
|
Aardappelen koken in licht gezouten water afgieten en pureren.
Voeg kruiden toe evenzeer een flinke scheut olijfolie.
Meng deze puree met een twee tal lepels veenbessen confituur.
Neem een spuitzak met mondje en spuit deze puree op bakpapier.
Een beetje veenbessen erboven op en zet deze even in een voorverwarmde oven op 200° C.
Serveer zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij -->
