Venkel-curry sausje

venkelcurry (3K)

voor 2 personen

  • enkele stukjes venkel
  • 1 sjalotje
  • currypoeder
  • een scheut vloeibare honing
  • gemalen peper
  • boter
  • bloem
  • melk

Sjalotjes en venkel fijn snijden in reepjes.
Even aanstoven in een beetje boter.
Kruiden naar smaak.
Voeg een flinke scheut melk en honing toe en laat op een zacht vuur sudderen.
Bloem en boter goed mengen.
Voeg deze beetje bij beetje bij de saus tot de gewenste dikte bereikt is.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug