Porto saus met rozijnen

porto_rozijnen (3K)

voor 2 personen

  • een handvol rozijnen
  • 2 sjalotjes
  • grof zeezout
  • gemalen peper
  • rozemarijn
  • citroentijm
  • een scheut vloeibare honing
  • flink wat rode porto
  • boter

Stoof de grof gesneden sjalotjes samen met de rozijnen aan.
Goed kruiden, honing toevoegen en de rode port, laat even inkoken.
Mix zeer goed.
Saus terug aan de kook brengen en opnieuw port toevoegen tot de gewenste dikte.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug