Mascarponesaus met een citroen smaakje

mascarponesaus (3K)

voor 2 personen

  • 2 sjalotjes
  • enkele broccoli roosjes
  • een scheut witte wijn
  • een halve citroen uitgeperst
  • 125 g mascarpone
  • viskruiden
  • boter
  • peper

Sjalotjes in ringen snijden.
Broccoliroosjes klein verdelen.
Stoof deze aan in een beetje boter.
Voeg wijn en citroensap toe laat even sudderen en kruid op smaak af met viskruiden en peper.
Als laatste de mascarpone eronder roeren.
Serveer zeer warm bij pasta en visgerechten.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug