Mangosausje voor bij een vis

mangosausje (2K)

voor 2 personen

  • 2 lente-uitjes
  • 4 schijven mango uit blik met sap
  • 2 soepl. witte porto
  • zeezout
  • zwarte peper
  • fijngehakte peterselie
  • venkelzaad fijn gemalen
  • een koffiel. citroenolie

Lente-uitjes fijn snijden.
Mango in grove stukken snijden.
Stoof de lente-uitjes aan in de citroenolie, goed afkruiden.
Porto toevoegen de mango evenzeer een beetje sap.
Laat even inkoken.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug